Nếu bạn đang chuẩn bị phẫu thuật cắt dạ dày, bác sĩ có thể đề nghị thay đổi chế độ ăn uống trong vài tuần hoặc vài tháng trước khi tiến hành thủ thuật. Những thay đổi này có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn, giảm nguy cơ biến chứng và đảm bảo rằng cơ thể bạn ở trong tình trạng tốt nhất có thể cho cuộc phẫu thuật. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp hướng dẫn về chế độ ăn kiêng phẫu thuật cắt dạ dày và những gì nên ăn trước khi làm thủ thuật.
Phẫu thuật cắt dạ dày là thủ thuật cắt bỏ toàn bộ hoặc một phần dạ dày. Phẫu thuật này có thể được khuyến nghị cho nhiều tình trạng khác nhau, bao gồm ung thư dạ dày, loét dạ dày và các rối loạn tiêu hóa khác. Trước khi phẫu thuật, bác sĩ có thể đề nghị thay đổi chế độ ăn uống để đảm bảo rằng cơ thể bạn ở trong tình trạng tốt nhất có thể cho thủ thuật.
Tại sao phải tuân theo chế độ ăn kiêng khi phẫu thuật cắt dạ dày?
Đảm bảo rằng cơ thể của bạn ở trong tình trạng tốt nhất có thể cho cuộc phẫu thuật Giảm nguy cơ biến chứng trong và sau thủ thuật Thúc đẩy chữa bệnh và phục hồi sau phẫu thuật Cải thiện sức khỏe tổng thể và hạnh phúc của bạn
Ăn gì trước khi phẫu thuật cắt dạ dày?
Khi chuẩn bị cho phẫu thuật cắt dạ dày, điều quan trọng là tập trung vào các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể bạn các vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác cần thiết để hoạt động bình thường. Dưới đây là một số thực phẩm nên có trong chế độ ăn kiêng phẫu thuật cắt dạ dày của bạn:
Thực phẩm giàu protein
Protein rất cần thiết cho quá trình sửa chữa và phát triển mô, khiến nó trở thành một chất dinh dưỡng quan trọng cần có trong chế độ ăn uống của bạn trước và sau khi phẫu thuật. Các nguồn protein tốt bao gồm:
Thịt nạc, chẳng hạn như thịt gà, gà tây và cá
Trứng
Các loại đậu, chẳng hạn như đậu và đậu lăng
Các loại hạt và hạt giống
Đậu phụ và các sản phẩm từ đậu nành khác
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn chất xơ tốt, có thể giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa và giảm nguy cơ biến chứng sau phẫu thuật. Các nguồn ngũ cốc nguyên hạt tốt bao gồm:
Bánh mì, mì ống và bánh quy giòn
Gạo lức
Quinoa
Cháo bột yến mạch
Hoa quả và rau
Trái cây và rau quả rất giàu vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho sức khỏe. Các nguồn trái cây và rau quả tốt bao gồm:
Các loại quả mọng, chẳng hạn như dâu tây, quả việt quất và quả mâm xôi
Rau lá xanh, chẳng hạn như rau bina và cải xoăn
Các loại rau họ cải, chẳng hạn như bông cải xanh và súp lơ trắng
Rau củ, chẳng hạn như cà rốt và khoai lang
Chất béo lành mạnh
Chất béo lành mạnh rất quan trọng để hấp thụ chất dinh dưỡng và sản xuất năng lượng. Các nguồn chất béo lành mạnh tốt bao gồm:
Bơ
Các loại hạt và hạt giống
Dầu ôliu
Cá béo, chẳng hạn như cá hồi và cá ngừ
Các Sản Phẩm Từ Sữa Ít Béo
Các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp canxi và các chất dinh dưỡng quan trọng khác, nhưng điều quan trọng là chọn các sản phẩm ít chất béo để giảm nguy cơ biến chứng sau phẫu thuật. Các nguồn sản phẩm sữa ít chất béo tốt bao gồm:
Sữa tách béo
Pho mát chất béo thấp
Sữa chua Hy Lạp
Nước và dưỡng ẩm khác
Giữ nước là điều quan trọng trước và sau khi phẫu thuật. Đảm bảo uống nhiều nước và các loại đồ uống bổ sung nước khác, chẳng hạn như trà thảo dược và nước dừa.
Những điều cần tránh trước khi phẫu thuật cắt dạ dày
Ngoài việc tập trung vào các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, điều quan trọng là phải tránh một số loại thực phẩm và đồ uống trước khi phẫu thuật cắt dạ dày. Dưới đây là một số điều cần tránh:
Thực phẩm giàu chất béo
Thực phẩm giàu chất béo có thể khó tiêu hóa và có thể làm tăng nguy cơ biến chứng sau phẫu thuật. Tránh các loại thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, chẳng hạn như:
Thực phẩm chiên
Thịt mỡ
Các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo
Thực phẩm chế biến, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh quy và khoai tây chiên
Thực phẩm chế biến
Thực phẩm chế biến thường chứa nhiều natri, chất bảo quản và các chất phụ gia khác có thể khó tiêu hóa và có thể làm tăng nguy cơ biến chứng sau phẫu thuật. Tránh các loại thực phẩm được chế biến cao, chẳng hạn như:
đồ ăn nhẹ đóng gói
Thức ăn nhanh
Bữa ăn đông lạnh
Thực phẩm và đồ uống có đường
Thực phẩm và đồ uống có đường có thể khó tiêu hóa và có thể làm tăng nguy cơ biến chứng sau phẫu thuật. Tránh các loại thực phẩm có nhiều đường, chẳng hạn như:
Kẹo
Soda
Đồ uống có đường
CÓ CỒN
Rượu có thể cản trở khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể và có thể làm tăng nguy cơ biến chứng sau phẫu thuật. Tránh uống rượu trong những tuần trước khi làm thủ thuật.
Thực đơn mẫu chế độ ăn uống phẫu thuật cắt dạ dày
Sau đây là thực đơn mẫu cho chế độ ăn kiêng sau phẫu thuật cắt dạ dày:
Bữa sáng: Sữa chua Hy Lạp với quả mọng và granola
Bữa ăn nhẹ: Những lát táo với bơ hạnh nhân
Bữa trưa: Ức gà nướng với hạt quinoa và rau củ nướng
Bữa ăn nhẹ: Cà rốt và hummus
Bữa tối: Cá hồi đút lò với gạo lứt và rau hấp
Bữa ăn nhẹ: Các loại hạt hỗn hợp
Hãy nhớ nói chuyện với bác sĩ của bạn hoặc một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký để phát triển một kế hoạch dinh dưỡng cá nhân đáp ứng nhu cầu và sở thích cá nhân của bạn.
Tuân thủ chế độ ăn kiêng sau phẫu thuật cắt dạ dày có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn, giảm nguy cơ biến chứng, đồng thời thúc đẩy quá trình lành và phục hồi sau thủ thuật. Tập trung vào các loại thực phẩm đậm đặc chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể bạn các vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác cần thiết để hoạt động bình thường. Tránh thực phẩm giàu chất béo, chế biến và đường, cũng như rượu. Và hãy nhớ tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký để phát triển một kế hoạch dinh dưỡng cá nhân đáp ứng nhu cầu và sở thích cá nhân của bạn. Trước và sau phẫu thuật cắt dạ dày, bạn có thể giảm cân nhanh chóng và lành mạnh bằng cách ăn uống đúng cách nhất với dịch vụ chúng tôi cung cấp cùng với giáo dục dinh dưỡng.
